1938 年創業、現在は南区役所そばで洋菓子を中心に製造販売。フランスでの製菓経験を持つ 3代目店主・武石さんが手掛ける旬の果物を使ったケーキやスイーツはどれも美味。写真の『新潟賛菓 おむすびころり』（1個 173円）は、県産コシヒカリ米粉の甘みが魅力のクッキーだ。
